Siguiendo las técnicas tradicionales para conseguir el mejor resultado
No es sólo un producto
es una promesa de pureza
Desde tiempos inmemoriales, el pimentón ha sido el alma de nuestra tierra, y en El Oro del Tietar, honramos este legado con una elaboración cuidadosamente artesanal. Nuestros métodos, transmitidos de generación en generación, combinan la sabiduría con el respeto por la naturaleza, asegurando un producto de la más alta calidad.
Cultivamos nuestros pimientos en el idílico entorno del Valle del Tiétar, donde son mimados por el sol y acariciados por la brisa, creciendo en un ambiente completamente natural. La recolección se realiza a mano, seleccionando solo los mejores frutos, que luego son secados con leña de encina para obtener ese aroma ahumado tan característico y deseado.
Nuestra historia es tan rica y vibrante como el color de nuestro pimentón. Fundada sobre los pilares de la familia, la comunidad y la sostenibilidad, Alegre Fernández Alegre ha crecido hasta convertirse en un referente de calidad en el mundo del pimentón. Cada lata de El Oro del Tiétar lleva consigo un pedazo de nuestra historia, una historia de amor por la tierra y por lo que hacemos.
- Denominación de Origen Protegida (DOP) Pimentón de la Vera
Es un reconocimiento que avala la calidad, el origen y la elaboración tradicional del pimentón producido en esta región de España. Esta certificación garantiza que el pimentón cumple con rigurosos estándares de producción y posee características únicas debido a su proceso de elaboración artesanal y su sabor ahumado distintivo.
- Reconocido por su sabor y calidad superiores.
Contar con la certificación DOP Pimentón de la Vera significa un compromiso con la excelencia y la autenticidad. Esta distinción les permite diferenciarse dentro del mercado, ofreciendo a sus clientes un producto que no solo es parte de la herencia cultural de la región, sino que también es reconocido por su sabor y calidad superiores.
- Testimonio del respeto por las tradiciones y la naturaleza
El aval de la DOP asegura que el pimentón es elaborado siguiendo métodos tradicionales que han sido perfeccionados a lo largo de generaciones. Además, refuerza la imagen de la empresa como un actor clave en la preservación de la identidad gastronómica de la Vera, contribuyendo al desarrollo sostenible de la región y apoyando a la economía local.
El pimentón de la Vera es un producto con una rica historia y un proceso de elaboración que se ha mantenido a lo largo de los siglos. Originario de América, el pimiento fue traído a España por Cristóbal Colón y encontró en la región de la Vera, en Extremadura, el clima y el suelo ideales para su cultivo. Fueron los monjes Jerónimos del Monasterio de Yuste los que introdujeron los métodos de producción del pimentón ahumado en esta región del norte de Extremadura y sur de Ávila en el siglo XV.
En la actualidad, es la especie más vendida de España, más aún desde que en 1991 se creara la Denominación de Origen Pimentón de La Vera para proteger su autenticidad. Hoy comercializa cerca de 1.728 toneladas en nuestro país y más de 234 en todo el mundo, y desde entonces, el pimentón de la Vera ha sido un elemento esencial en la gastronomía española y mundial.